请打开您的宝塔后台，点击左侧边栏  网站 ，并且点击出现此问题的网站名；ex：如下

打开界面 应该如下 ，然后点击 ：网站日志=》错误日志

ctrl + f 同时按下 搜索 ： mb_convert_encoding()，如出现这个则是因为mbstring 扩展未安装，可以继续往下看，否则你的错误与此文章提供的解决方案无关。

找到你出现问题的网站PHP，如下图查看使用的 php版本，如未显示版本 ，请点击齿轮让其显示

宝塔侧边栏=》点击 软件商店 =》选择你刚刚找到的php版本  如我使用的是8.3 =》点击 设置

打开设置界面后，点击安装扩展，选择安装 mbstring  即可解决此问题，我已经完成安装所以显示的是卸载，你没有安装则显示为 安装 按钮